2022年春节甜城年味渐浓，你家的香肠灌好了吗？
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发布时间：2018-11-27 19:49:07 发布者:nzcxh
摘要：2022年年货节将至，香肠是四川居民春节必备的佳肴，走亲访友时候总会呈上一碟，如果少了它，感觉年味骤减了，2022年春节甜城年味渐浓，你家的香肠灌好了吗？
香肠是四川居民春节必备的佳肴，走亲访友时候总会呈上一碟，如果少了它，感觉年味骤减了，2022年春节甜城年味渐浓，你家的香肠灌好了吗？
有人说飞速发展的内江
年味渐渐的淡了
但是当香肠腊肉挂起
熟悉的年味入嘴的时候
那种俗世的热闹和烟火气又回来了
11月26日，市中区桂湖街农贸市场，人头攒动。制作香肠的摊位前，一派繁忙，洗切猪肉、配制调料、搅碎猪肉、灌入肠衣......一系列麻利的动作之后，一根根香肠制作完成。
据桂湖街农贸市场商户黄女士介绍，自10月份开始，就有市民来灌香肠了。近来，灌香肠的人越来越多，目前，成品香肠售价40元左右一公斤，猪肉价格则是28元左右一公斤，店里代灌香肠的费用为每公斤10元，包括猪肠衣、调料费和人工费等。
“大部分市民都喜欢吃川味香肠，腊肉也喜欢自家腌制。”黄女士说，他们店里一般不腌制腊肉，市民都是自己购买猪肉回家腌制。随后，记者走访多处发现，不少市民家里已经挂起了香肠、腊肉。
在邱家嘴农贸市场，记者到访时，一个香肠加工摊位前已经排起了队，老板一刻不停地忙碌着，时不时有市民前来询问：“香肠灌好没有？&rdquo
“每年过年前两三个月是最忙的时候，有时一天要加工上千斤猪肉。”香肠加工店的老板说，相比去年，2022年猪肉价格涨了一些，最近一段时间，每天来店里灌香肠的有30多人。
“我先把香肠灌了，过阵子灌香肠的人更多，猪肉可能还要涨价，现在灌还可以节约一部分钱。”正在摊位前灌香肠的市民冯女士说。
“每年都要灌香肠、腌腊肉，这样才有过年的气氛，我家也准备灌香肠了。”正在市场采购的市民张先生说。
这个时代的我们已经不需要用腊肠腊肉去证明生活的富裕，只是这传承许久的腊肠腊肉总是年夜饭不可或缺的部分，也承载着团圆的味道。
你们家开始灌香肠、腌腊肉了吗？
你喜欢吃什么样的口味呢？
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